Restaurant et vente de vin près de Lyon et de Saint Priest: gastronomie, cours de cuisine et specialitées regionales près de Bourgoin Jailleu et de La Verpilliere

Menu du Marché 31 €

Une ballottine de canard au foie gras,
un bouquet de salades à l'huile de noisettes,une vinaigrette aux herbes fraîches
ou
Une suggestion du jour, selon le marché
- - - - - -
Un confit de joue de bœuf en chartreuse de pommes de terre, un jus de viande et ail en chemise
ou
Une suggestion du jour selon le marché
- - - - - -
Un fromage blanc à la crème ou une assiette de fromages cuisinés
Le dessert de saison

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Déjeuner Affaires

Suggéré de Vive voix par le Maître d'Hôtel
une entrée et un plat,
fromage ou dessert du jour 21 €
ou
une entrée et un plat,
fromage et dessert du jour 26 €
Uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Menu de l'Alouette (2 plats) 38 €

Une Tranche de Foie Gras frais de Canard,
Mélange de Salades maraîchères à l'huile de noisette
ou
Une suggestion du jour selon le marché
- - - - - -
Du Saumon et de la Rascasse aux deux pommes
Cuits en couches, jus de viande réduit aux graines de moutarde
ou
Une pièce de Boeuf
ou
Une suggestion du jour
- - - - - -
Notre sélection de fromages
La carte de nos desserts

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Menu dégustation (3plats) 51 €

Les deux tranches de foie gras frais de canard,
l'une cuite au "coteaux du layon" l'autre à la lie de vin
ou
Un caviar d'aubergines et homard breton et sa salade de saison
- - - - - -
Une suggestion du jour selon la criée
- - - - - -
Un suprême de caille cuit en croûte, farci au foie gras,
jus de viande aux betteraves et crème de cassis
ou
Une suggestion selon le marché
ou
Le gibier selon arrivage
- - - - - -
Notre sélection de fromages
- - - - - -
La carte de nos desserts